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飯店餐具之陶瓷餐具選購要點(diǎn)？1.外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。2.挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。3.輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶
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