江西商用厨房设备种类繁多，常见的类型有哪些？

2023-04-26 16:56:19

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江西商用厨房设备种类繁多，以下是其中一些常见的类型。

烤箱

烤箱是商业厨房中很重要的设备之一。烤箱的功能是烘烤、烤制、烤炖和烤烤肉，有的还能蒸煮。烤箱分为电烤箱和气体烤箱两种，根据餐厅需要选择不同类型的烤箱。

炉灶

炉灶是另一种必要设备，用于烹饪各种菜肴，如烧烤、煮汤、炸薯条等。一般来说，商业炉灶使用多燃料（如天然气、液化气或电力）来确保食物烹制效果的稳定性和质量。

冷藏和冷冻设备

冷藏和冷冻设备用于储存和保持食材的新鲜程度。商业冷藏和冷冻设备种类繁多，包括商用冰箱、冰柜、冷冻室和保温柜等。

洗碗机

洗碗机是商业厨房中会备的清洁设备，用于快速效高地清洗大量的餐具、餐盘、杯子和餐具。商用洗碗机工作效率高，可显着提高厨房工作流程的速度和效率。

厨房小电器

商业厨房中还需要一些小型电器，如搅拌机、食品加工机、面包机等。这些设备能够帮助烹饪人员快速处理和加工食材，提高烹饪效率。

抽油烟机

商业厨房中会产生大量的烟雾和油蒸气，抽油烟机的作用是将这些烟雾和油蒸气排出厨房，确保厨房通风和卫生。