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江西商用厨房设备配置，在酒店，餐厅和大型食堂的使用中极为重要。理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率。保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。商用厨房设备应用还是比较广泛的，消费者们可能对这种类型的设备并不是特别的熟悉，实际上，这样的一种设备一般来说形态都比较大，而且主要用于酒店和饭店等餐饮场所或是其他的各种较大的单位或学校等等。
1、食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。
2、燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。
3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的过程中距离≥0.5M以上
4、未经过特殊处理的烟灰通风口，需要尽可能的高一些，须要高出附近建筑物大约有0.5米处的上方。
5、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。
6、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。
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