赣州厨具食堂厨房设备购买要点有哪些？

2021-07-29 04:15:45

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食堂厨房设备众多，这种全是关乎学生的饮食卫生安全和身心健康，因此院校在购买饭堂厨具设备的情况下更不可以贪小便宜，饭堂机器设备的花销当然都不低。因此平时的院校赣州厨具设备维护保养就看起来尤为重要了，从长久看来，要想节省成本，一定要从延长设备的使用期限下手。

1.卫生原则：这一原则是确保酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对确保食物质量是很有帮助的，这一点很容易被一些设计人员忽略。

2.安全原则：食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

3.调性原则：此原则是确保厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合一般人的习惯。

4.美观原则：现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时，要在确保前三个原则的情况下做到尽量美观大方，给人一种耳目一新的感觉。