抚州品牌酒店厨具批发

厨房设备的保养时间表：1.每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置， 确保它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

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如何选用家用厨具?选购成套厨具时，每件厨具的主要特征与工艺处理需要一致，不能有的是虎爪腿，有的是方柱腿，否则会非常不协调。此外，厨具的细部处理也要一致，比如，抽屉与橱门的拉手需要一致的造型。一般家居厨房的空间不大，因此较淡色彩的厨具比较受欢迎，如绿色、浅灰色等，但要注意和与居家颜色相协调。材质方面：在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有明显提高，一改以往质弱印象。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

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商用厨房设备的安装：1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

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燃气灶通常由四个部分组成：燃烧系统、供气系统、辅助系统、点火系统。燃烧系统主要指燃烧器，由喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖等组成。供气系统包括由燃气进气管、进气接头、导气管组成的燃气输送管路和燃气阀等。灶台是较容易弄脏且藏满污垢的地方，在我们日常的燃气灶保养中，关键就是要保持台面干净，每次做完饭后都清洁一次。可以用抹布取适量的清洁剂擦拭台面，或混合适量的白醋，使用海绵蘸取热醋水清洁不锈钢灶台，注意不要用钢丝球清洁玻璃面板。同时，燃气灶清洁建议趁热打铁，油污怕热，趁灶台刚刚用完还很热的状态下进行擦拭，利用灶台的一定温度去清理就更方便了。

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燃气灶购买要点：1.购买使用燃气（气源）为天然气12T，额定燃气供气压力2000Pa的灶具。2.购买具有自动熄火保护装置的燃气灶，避免人为原因忘记熄火造成火灾等。3.推荐使用不锈钢波纹软管作为燃具连接管。4.如需购买嵌入式灶具，请提前量好橱柜面上嵌装孔尺寸，按照尺寸购买。燃具安装：1.禁止擅自改动管道燃气设施；2.需委托有资质的单位安装热水器，且须提供安装合格证备查。

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陶瓷餐具的优点：1.陶瓷餐具表面光滑，方便清洗，这是陶瓷餐具较大的优点；2.陶瓷餐具化学性质稳定，经久耐用，传热慢，不易烫手，使用方便；3.陶瓷餐具使用范围广泛，微波炉、烤箱、洗碗机、消毒柜等都可以使用；4.陶瓷的可塑性强，图案多样，形态各异。无论是酒杯，饭碗、餐盘等，人们常会成套使用，显得更上档次；5.瓷器的气孔较少，吸水率很低。陶瓷餐具存储食物，能减少食物中水分挥发、渗透和外界细菌的侵害，更健康卫生。