中山耐用的厨房设备价格

商用厨具使用禁忌：1、忌贮存过酸的食物：不锈钢商用厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等.因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的"电化学反应",使其中元素过量溶解析出.2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤：如碱水、苏打和漂白粉等.因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起"电化学反应",从而侵蚀不锈钢用具,使其溶出有害元素.3、忌煮煎中草药：因为中草药成份复杂,大都含有多种生物碱、有机酸,在加热时,很容易与不锈钢中某些成份起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大的物质.4、不宜空烧.

中山耐用的厨房设备价格

厨房设备的选用原则：在厨房规划设计时，先根据经营计划确定厨房设备，要确保主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计划。实际进人设计时，会出现以下情况:不提出设备清单，只说明大致要求;所需要的设备不全，还需要配齐;所需要的设备摆不下，需要调整;所需要的设备与经营规模不相称;如何选用、调整、确定厨房设备数量就成为须解决的问题。设备类型、型号、数量的选择确定，应采用可靠的选用原则。应该明确实际需要所应该具备的功能要求，确定实际需要的厨房设备的种类、型号、才能选择合适的厨房设备。但是，根据实际需要和现实可能，还有环境条件、经济实力、决策意愿是否允许的问题.这就需要设计人员与经营者协商。当需要与实际有矛盾时，则应变通设计，变通设计也需要符合选择原则。

中山耐用的厨房设备价格

不锈钢厨房设备如何保养？可用海绵加醋或洗洁精清洗冰箱的内部，这样不但能抹得掉污渍，同时亦可以抗菌。使用洗洁精不易擦净冰箱外壳的污垢时，可用海绵或抹布沾一点洗洁精，搓抹几下，再用干布擦干啦水份。另外，冰箱的门垫是易聚积污垢的地方，特别是门垫的凹沟，如果有黑色的污垢斑点，可用旧的牙刷沾上洗洁精擦拭，再用干布擦干。如果任门垫的藏污纳垢置之不理，会使其得弹力及磁性丧失，降低冰箱冷冻功能，所以平均两个月就要用中性清洁剂擦拭一次。如果把装有柠檬片的盘子放入冰箱，可以吸走冰箱内的异味，平时一般应每周擦拭冰箱一次;。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时，应拔下电源。

中山耐用的厨房设备价格

燃气蒸汽锅炉的保养方法：1.锅炉的给水须经过合格的处理，这是延长锅炉寿命，确保运行安全的重要事项。2.给水温度应尽量与炉体温度接近，建议在20℃以上。3.须定期对低水位切断装置进行检查保养及清洗。水位控制器每月至少清洗一次，水位表每天至少冲洗一次。水位表冲洗应处于较高水位；冲洗后水位应不低于较低安全水位，如一次冲洗不净，可多次冲洗，但须在较高水位时冲洗。4.需要定期进行排污操作，每天（每班）至少一次，排污后应检查排污阀是否因污物影响而有泄漏现象；如有则须予以排除。

中山耐用的厨房设备价格

厨房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精致。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。烹调设备—— 炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转锅、自动炒锅、肠粉炉。蒸煮设备——蒸饭柜、海鲜蒸柜、煮面炉、夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线。制冷设备—— 冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜。