湖南品牌酒店用品价格

制冰机的工作原理：通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。

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厨房设备自动灭火装置：以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，较常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部要点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。

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商用厨房设备的安装：1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

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餐具选购时注意事项：1.对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。2.用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。3.注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。4.特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。5.对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。6.选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。

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燃气灶购买要点：1.购买使用燃气（气源）为天然气12T，额定燃气供气压力2000Pa的灶具。2.购买具有自动熄火保护装置的燃气灶，避免人为原因忘记熄火造成火灾等。3.推荐使用不锈钢波纹软管作为燃具连接管。4.如需购买嵌入式灶具，请提前量好橱柜面上嵌装孔尺寸，按照尺寸购买。燃具安装：1.禁止擅自改动管道燃气设施；2.需委托有资质的单位安装热水器，且须提供安装合格证备查。